La secretaria de Estrategia y Gestión Operativa, Andrea Bayón, expresó su satisfacción por el desarrollo de la jornada y destacó el esfuerzo previo que hizo posible esta instancia: “Estamos muy felices porque esto es el producto final de un trabajo arduo de Punto Orgánico, a través de nuestros agentes municipales que ponen cada día sus manos sobre la tierra con esfuerzo, dedicación y cuidado de las plantas para llegar a esta etapa”, manifestó.

Asimismo, remarcó que la vendimia representa el cierre de un ciclo productivo y el inicio de nuevos desafíos: “Hoy celebramos este fruto del esfuerzo, pero luego seguimos con una nueva etapa, que es la poda y la nueva plantación que ya estamos proyectando”, señaló.

Bayón también valoró el acompañamiento de la comunidad: “Es muy gratificante ver a los vecinos acompañando y compartiendo junto a las autoridades este resultado que se refleja en la producción local”, indicó.

En relación al desarrollo económico, explicó el trabajo articulado que se impulsa desde el municipio: “Desde nuestra área trabajamos junto a Punto Orgánico para generar el nexo con la comunidad y demostrar que todo es posible, tanto para quien emprende como para quien adquiere productos elaborados en nuestra tierra”, sostuvo.

Además, puso en valor el potencial productivo de la región: “La cosecha de frutas y verduras demuestra claramente que en nuestra estepa patagónica se puede producir”, expresó.

Durante la actividad también tuvo una destacada participación el Mercado Agroecológico, con emprendedores locales ofreciendo sus productos. En ese marco, Bayón señaló: “Hoy muchos productores forman parte de esta jornada mostrando lo que hacen y compartiendo el fruto de su trabajo”.

Finalmente, destacó el acompañamiento técnico recibido: “Nuestras huertas tienen un cuidado especial y nos ayuda muchísimo el asesoramiento de la universidad. Es un trabajo que combina ciencia, producción y educación”, explicó.