El dirigente explicó que la baja del 11% en el consumo de carne vacuna a nivel nacional está vinculada principalmente a los cambios en los hábitos de los consumidores, quienes comenzaron a optar por otras alternativas como el pollo y el cerdo.

“Hay una sustitución por productos que hoy tienen un costo más accesible y que además vienen en presentaciones más prácticas, ya porcionadas, lo que facilita la compra para muchas familias”, señaló Jamieson al referirse al impacto de los precios sobre el consumo interno.

En cuanto al mercado externo, el titular de FIA valoró la posibilidad de mantener un esquema de libre exportación de carne vacuna hacia destinos internacionales, especialmente China, al considerar que representa una oportunidad para el ingreso de divisas al país.

Sin embargo, advirtió que la recuperación del stock ganadero requiere tiempo debido a los propios ciclos productivos del campo. “Volver a recomponer la cantidad de animales lleva entre dos y tres años, porque la ganadería tiene sus tiempos naturales”, explicó.

Las nevadas y la situación hídrica en Santa Cruz

Respecto al panorama climático en la provincia, Jamieson llevó tranquilidad y sostuvo que las nevadas registradas durante estos días no representan una situación negativa para la actividad rural.

Según indicó, la presencia de nieve resulta necesaria para la recuperación de los recursos hídricos, ya que permite la acumulación de agua y la recarga de ríos y reservas naturales, fundamentales luego de períodos prolongados de sequía.

“El campo necesita esta humedad para recuperar los niveles de agua. La nieve es parte del ciclo natural y ayuda a mejorar la situación hídrica”, expresó.

Pedido de plantas frigoríficas para el aprovechamiento del guanaco

Por otra parte, el dirigente agropecuario planteó la necesidad de que los municipios de la zona norte de Santa Cruz avancen en la apertura de plantas frigoríficas habilitadas para el procesamiento del guanaco, dentro del marco del plan de manejo sustentable de la especie.

Jamieson consideró que esta alternativa puede convertirse en una herramienta productiva para la región, generando nuevas oportunidades económicas para las comunidades y los productores, siempre bajo controles que garanticen la sustentabilidad del recurso.

Tecnología para combatir el abigeato y los depredadores

Finalmente, el presidente de FIA confirmó que durante su participación en la Exposición Rural de Palermo mantiene reuniones con distintos actores del sector para gestionar herramientas tecnológicas destinadas a mejorar la seguridad de los establecimientos rurales.

Entre los principales objetivos mencionó la incorporación de sistemas que permitan a los pequeños productores enfrentar problemáticas como el abigeato y los ataques de depredadores, dos situaciones que afectan especialmente a las explotaciones ganaderas de Santa Cruz.

“Estamos buscando soluciones que puedan estar al alcance de los productores, especialmente de aquellos que tienen menos recursos para invertir en tecnología”, concluyó Jamieson