Tania Sasso secretaria de Producción del Municipio, dialogó con ElCaletense.Net sobre la firma de convenio con el Consejo Agrario, "Estamos contentos porque como es la indicación del intendente, es una propuesta que surge de la articulación que tenemos con el sector y del relevamiento de necesidades y esta disposición de los organismos de gestionar y hacer lo que tenemos que hacer para lograr esta oportunidad. En este sentido, debo agradecer a la sala de faena Novosel que dispone el espacio físico para que podamos realizar faenas comunitarias de nuestros productores locales sin costos”.
Además, se realizará el análisis de triquinosis “para lograr habilitaciones y cumplimientos de requisitorias para que esto sea posible".

Esto surge debido a la necesidad de los productores, de reducir costos de faena porque se está realizando en la localidad de Pico Truncado, "Esto acarrea el costo del traslado y el canon del servicio. En este marco será gratuito y el trabajo de control, seguimiento y aseguramiento bromatológico del producto estará a cargo del Consejo Agrario y la Municipalidad".

Desde el área se está realizando un trabajo operativo, junto a la unión vecinal de Zona de Chacras y la Asociación de Productores están realizando el relevamiento para conocer la cantidad de cabezas para la faena.

Esta se realizará los días martes, miércoles y jueves de la semana que viene.

Sasso comentó que el cierre de la faena segura, autorizada y local con la venta de los productos directamente al publico en las instalaciones de un mercado apto con equipos para la cadena de frio para que los vecinos puedan adquirir los productos cárnicos caletenses.

"El miércoles, jueves y viernes se tendrán las piezas para la venta. Vamos a publicar los horarios porque dependerá del resultado de triquinosis para la liberación de la mercadería. También en el mercado habrá otras propuestas de la zona de chacra con frutas, verduras, algunas conservas en el marco del consumo de materias primas que se van a visibilizar".

En el gimnasio Enrique Mosconi se hará un cierre con los emprendedores con el paseo Navideño con 60 stand con vendedores locales.

Además de cerdo, existe la posibilidad de faenar conejos, chivos, pavo, cordero "Será en función de las necesidades de los productores. En redes sociales hay un link para inscripción y el orden".

Cabe destacar, que los productores realizaron la habilitación del transporte para llevar los animales a Truncado a faenar. Con este convenio significa una amplia reducción de costos. Se trabajará con productores inscriptos.
“Los productores están acordando los precios y se cerrará el día lunes que tenemos una reunión”.