Un total de mil terneros y terneras de la provincia de Santa Cruz llegaron a las inmediaciones de la localidad de Cañadón Seco, donde está instalado el feedlot de la Mutual 12 de Septiembre -lugar destinado para el engorde de estos animales- que comenzará a funcionar el primero de mayo, Día de los Trabajadores y Trabajadoras.

En este sentido, el asesor e ingeniero Jaime Álvarez, diálogó con Emir Silva, a través del programa radial "Más de lo Mismo". "En esta primera etapa estamos con mil animales y calculamos estar en cinco mil en unos meses más, que es el tope de acuerdo a lo que está proyectado en este momento", dijo

Y explicó a la comunidad que el feedlot es un lugar donde se engorda a los animales, para que no tengan que caminar por el campo para conseguir el alimento. "Sino que tienen los comederos en cada uno de los corrales. Tienen agua y alimento que es basado en alfalfa y maíz, perfectamente balanceados por nutricionistas".

Es decir que los animales que pasan por el feedlot obtienen la energía, proteína, vitamina y minerales justa para que tengan el mejor crecimiento. Asimismo, Álvarez destacó que "los animales que se adquirieron son de Perito Moreno, Lago Posadas, Gobernador Gregores, Lago Cardiel, Lago San Martín y El Calafate".

Asimismo, contó que el tiempo de engorde es un período corto de 90 o 60 días. "Son animales que hoy están en 160 a 180 kilos y van a quedar terminados y muy bien engrasados en 340 y 360 kilos para la faena", manifestó y agregó que esa etapa de realizará en cualquier matadero que esté habilitado por el SENASA, de los que hay en Caleta Olivia, Pico Truncado y Las Heras.

El objetivo es abastecer a las proveedurías de la provincia que instaló la mutual. "Desde un primer momento Claudio Vidal nos planteó que el objetivo son las proveedurías. La mayor demanda de los vecinos, los afiliados y asociados a la Mutual 12 de Septiembre, es el consumo de carne que es complicado por su alto costo", comentó.

Y continuó diciendo que el objetivo de este proyecto es "tener carne de excelente calidad que va a ser faenada para el consumo de los afiliados y los asociados, con beneficios y descuentos en las proveedurías". Estás últimas están en varias ciudades santacruceñas.

Álvarez destacó que la calidad de la carne es muy superior a lo que se consume habitualmente, ya que son animales que tienen un nivel de engrasamiento diferente. "Es un animal muy tierno, son categoría de animales jóvenes, son terneros de primera calidad". "Cuando los vecinos vean la calidad y los precios de este producto en las proveedurías muy difícilmente van a volver a una carnicería", aseguró.

El feedlot de petroleros es uno de alrededor de cuatro que hay en todo el país. "Este es un establecimientos modelo con funcionamiento eléctrico, trabajando con bienestar animal, todos los corrales tienen cámaras digitales para ver permanentemente. El equipamiento de alimentación es computarizado y las balanzas igual".

"Está todo computarizado, la información de los animales y establecimientos como este puede haber cuatro en el país, con la tecnología que tiene este. Este es el más importante a nivel de la Patagonia, pero en el resto del país hay muchos", mencionó en "Más de lo Mismo".

Por ultimoznse refirió que una de las cosas más importantes del proyecto es que está marcando un norte que va a ser de referencia para todo Santa Cruz y la Patagonia. "Y demuestra que la inversión privada, la producción y la generación de empleo es viable en la provincia de Santa Cruz con la planificación y políticas estratégicas como la que lleva adelante el sindicato y la Mutual 12 de Septiembre".