En diálogo con el programa El Oso, de El Caletense Radio, César Guatti Delegado de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en Santa Cruz, expresó su preocupación tras la decisión del Gobierno nacional de habilitar el ingreso de carne con hueso a la Patagonia modificando la barrera sanitaria, resaltando que la medida pone en riesgo el estatus sanitario de la región.

“Nos manifestamos en desacuerdo de arriesgar el estatus sanitario porque la Patagonia tiene un estatus buscado por muchos países del mundo, que es ser libre de aftosa sin vacunación, esto permite acceder a los mercados más valorizados del mundo y tener el polo cárnico ovino más importante del país”, afirmó Guatti, acotando que la producción ovina, lanar y cárnica se exporta actualmente a la Comunidad Económica Europea, Japón y Chile.

El referente rural advirtió que, de concretarse la flexibilización, países compradores podrían dejar de adquirir carne patagónica al considerar “ensuciada” la zona libre de aftosa. También planteó el dilema que implicaría la situación de Tierra del Fuego, provincia cuya producción sale en pie hacia el continente atravesando territorio chileno. “¿Qué dirán las autoridades sanitarias chilenas cuando flexibilicemos el estatus sanitario? dijo, revelando que los funcionarios desconocían esta complejidad.

El delegado rechazó que la medida sirva para bajar precios, señalando que la carne sin hueso siempre pudo ingresar a la Patagonia y que el alto valor que paga el consumidor responde a problemas en la cadena comercial, no a restricciones sanitarias. “Deberíamos preguntarnos por qué en Río Gallegos la carne sin hueso cuesta 7 mil pesos más que al norte del Río Colorado, siendo que 1 kg de carne tiene, desde Bahía Blanca o cualquier localidad de la provincia de Buenos Aires hasta Río Gallegos, 200 pesos de flete. El cálculo es muy sencillo, el flete de un camión cuesta aproximadamente 5 millones de pesos, divídanlo por los 28 mil kg que lleva arriba y va a dar la cifra”, explicó.

“No es un problema de la barrera, no es un problema del hueso. Es un problema de estructura comercial y de quién convalida esos valores”, sostuvo. En este sentido, alertó además sobre el lobby que ejercen grandes frigoríficos de exportación del centro del país, interesados en colocar en la Patagonia cortes con hueso que no exportan. “Seguramente le habrán hecho creer algún funcionario que el precio de la carne con esta medida va a bajar. Nosotros descreemos de esto, quizá va a bajar por dos o tres meses y después se va a volver a estabilizar”, indicó.

En este marco, adelantó que las entidades rurales patagónicas buscarán participar en la reunión prevista para el próximo 4 de julio en Gobernador Costa, Chubut, donde gobernadores de la región debatirán el tema. Además, subrayó que la reciente ley sancionada en la Legislatura santacruceña, que habilita a la provincia a establecer controles propios en rutas, aeropuertos y puertos, podría convertirse en una herramienta clave para sostener la barrera sanitaria si no prospera un acuerdo con Nación.

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