El ingeniero en alimentos Martín Troiano informó en diálogo con El Caletense Radio que este viernes 28 a las 14 horas se dictará un curso de manipulación de alimentos en la Cámara de Comercio de Caleta Olivia, con reconocimiento oficial de la ANMAT. La capacitación es una exigencia del Código Alimentario Argentino para todas las personas que trabajen con alimentos, desde hoteleros y gastronómicos hasta emprendedores.

Troiano destacó que no se trata de un curso tradicional, sino de una instancia que se adapta a las demandas y dudas de los participantes. El programa aborda las “cinco claves de la inocuidad” lavado de manos, temperaturas de cocción, ordenamiento de la heladera, prevención de la contaminación cruzada y planificación del trabajo con alimentos con el objetivo de evitar las ETA, enfermedades transmitidas por alimentos.

Acá la nota completa




“Buscamos ganarles a las ETA cortando los caminos que les permiten sobrevivir”, explicó el ingeniero, quien remarcó la importancia de adoptar buenas prácticas en cada etapa del proceso alimentario.

La actividad es arancelada, tendrá una duración de 14 a 18 horas y cuesta 45 mil pesos, e incluye material bibliográfico, la tasa del Ministerio de la Producción y la emisión del carnet oficial. Los interesados pueden inscribirse al 297-409-3507 o escribir a info@serviciosintegralesdelsur.com.ar