Santa Cruz volverá a decir presente en la Exposición Rural de Palermo con una propuesta que integra producción, turismo, cultura, gastronomía, naturaleza e innovación. La participación provincial representa una oportunidad para fortalecer la presencia de Santa Cruz en uno de los principales escenarios agroindustriales del país y mostrar la calidad de su producción, el trabajo de quienes la hacen posible y la identidad que caracteriza a cada región de la provincia.

La participación es organizada por el Consejo Agrario Provincial (CAP), junto al Ministerio de la Producción, Comercio e Industria; Santa Cruz Puede S.A.U.; la Sociedad Rural de Río Gallegos; el Instituto de Promoción de la Ganadería (IPG); la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS); las Secretarías de Estado de Turismo y Cultura y diversas instituciones vinculadas al desarrollo productivo.

Durante diez días, el stand santacruceño ofrecerá un recorrido por la producción, la gastronomía, la cultura, el turismo y el patrimonio natural de la provincia. Productores, emprendedores, empresas, cocineros, artesanos, científicos y artistas compartirán un mismo espacio para acercar al público el trabajo que se desarrolla en Santa Cruz y el valor de una identidad construida a partir del esfuerzo, la innovación y el arraigo al territorio.

Más de treinta productores de distintas localidades presentarán alimentos regionales, carnes, productos ovinos, pescados y mariscos, conservas, bebidas artesanales, dulces, cosmética natural, textiles, artesanías, diseño, marroquinería, productos elaborados con lana y cuero, emprendimientos turísticos y manufacturas con valor agregado. Cada uno de ellos representará la diversidad de las economías regionales y el enorme potencial de la producción santacruceña.

El presidente del Consejo Agrario Provincial, Hugo Garay, destacó la importancia que representa esta participación para la provincia.

"Santa Cruz tiene muchísimo para mostrar. Queremos que quienes recorran el stand de nuestra provincia conozcan la calidad de nuestros productos, el trabajo de nuestros productores y la identidad que nos caracteriza. La Expo Rural es una gran oportunidad para abrir nuevos mercados, pero también para contar quiénes somos y todo el potencial que tiene nuestra provincia."

La agenda incluirá actividades abiertas al público durante toda la exposición. El stand contará con un memotest digital, trivias, juegos de coordinación y experiencias interactivas para descubrir la flora y la fauna de Santa Cruz de una manera participativa.

Niños, jóvenes y adultos podrán reconocer especies emblemáticas como el macá tobiano, el huemul, el guanaco, el choique, el pingüino de Magallanes, el pingüino de penacho amarillo, el cóndor andino y el lobo marino. Además, podrán conocer los bosques, las áreas protegidas y la biodiversidad que forman parte del patrimonio natural santacruceño.

El programa también incluirá charlas técnicas, presentaciones institucionales, reuniones de trabajo y rondas de negocios con empresas, compradores, distribuidores e inversores interesados en incorporar productos santacruceños a nuevos mercados, con el objetivo de fortalecer el desarrollo de las economías regionales.

Ciencia al servicio de la producción

El Laboratorio de Lanas del Consejo Agrario Provincial contará con un espacio propio para mostrar el trabajo científico y tecnológico que sostiene uno de los principales sectores productivos de Santa Cruz.

Los visitantes podrán conocer los análisis comerciales de lana, el funcionamiento del Programa PROVINO, las herramientas de mejoramiento genético y la importancia del laboratorio para garantizar la calidad de la producción ovina santacruceña y su inserción en los mercados internacionales.

Como parte de las actividades del stand, el público podrá presenciar una demostración de esquila a cargo de Oscar Bahamonde, referente y supervisor de Pronala Santa Cruz y reconocido esquilador patagónico. La exhibición, que en ediciones anteriores despertó un gran interés entre los visitantes, permitirá mostrar en vivo una práctica fundamental de la producción ovina y reconocer el trabajo y la destreza de quienes sostienen una de las actividades productivas más emblemáticas de nuestra provincia.

Los sabores de Santa Cruz

La gastronomía ocupará un lugar destacado dentro de la propuesta provincial.

Los chefs Alejandra Repetto, Guillermo Vergara y José Basualdo ofrecerán demostraciones gastronómicas con carnes, pescados, mariscos, hongos, frutos patagónicos y productos regionales, permitiendo al público descubrir la identidad culinaria santacruceña y la calidad de los alimentos que se producen en la provincia.

La carne de guanaco será uno de los productos protagonistas de la participación santacruceña. Durante la muestra se realizará una demostración gastronómica destinada a prensa especializada y referentes del sector, con el objetivo de difundir sus cualidades nutricionales y promover su incorporación a nuevos mercados, como parte del modelo de aprovechamiento sustentable que impulsa la provincia.

Cultura, turismo e identidad

La propuesta también reunirá a músicos, escritores, bailarines y artistas visuales que compartirán con el público distintas expresiones de la identidad santacruceña.

Participarán Stella Cvjetanovic, Dúo Kundalini, Franco "El Cala" Gallardo, Noelia Barrionuevo, Sueño Andariego y Sharon Bárcena, quienes formarán parte de la programación artística durante toda la exposición.

La Secretaría de Estado de Turismo presentará los principales corredores turísticos, las áreas protegidas y los atractivos naturales de la provincia. Además, organismos como PREPAP, Por el Mar, el IPG, FIAS y Santa Cruz Puede S.A.U. compartirán las acciones y herramientas que impulsan el desarrollo productivo santacruceño.

La participación de Santa Cruz en la Expo Rural de Palermo se enmarca en la política del gobernador Claudio Vidal de fortalecer la producción, promover el agregado de valor y abrir nuevos mercados para quienes invierten, trabajan y producen en la provincia.

Durante diez días, Santa Cruz compartirá con miles de visitantes una muestra de su identidad productiva, cultural y turística. El stand reunirá el trabajo de productores, emprendedores, científicos, artesanos, cocineros y artistas que, desde distintos puntos de la provincia, expresan una misma visión: una Santa Cruz que produce, agrega valor, cuida sus recursos naturales y proyecta su desarrollo a partir del trabajo y la identidad santacruceña.

Fuente: Gobierno de Santa Cruz.