En el marco de la 138° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, la empresa Pesquera Santa Elena forma parte del stand institucional de Santa Cruz con la presentación de sus productos Kanikama y Krabas, elaborados en su planta de procesamiento ubicada en Puerto Deseado.

La participación de la empresa se concretó a partir de la convocatoria realizada por el Gobierno de Santa Cruz, a través del Ministerio de Producción, Comercio e Industria, con el objetivo de visibilizar el potencial de las empresas que agregan valor a la materia prima provincial.

"Tuvimos la invitación directa del Gobierno Provincial y organizamos todo para poder estar presentes. Elaboramos kanikama y krabas en nuestra planta de Puerto Deseado con productos nacionales", señaló una representante de la empresa.

Más de cuatro décadas de desarrollo productivo

Pesquera Santa Elena inició sus actividades en Puerto Deseado en 1988. Su historia está ligada a la actividad pesquera y al desarrollo de productos con valor agregado elaborados a partir de especies del Mar Argentino.

La representante de la empresa, Marina Lemos, recordó que el fundador, Alfredo Pott, conoció el producto surimi durante un viaje a Japón y decidió incorporarla a la producción.

"Logró que el surimi se produjera en Argentina con merluza de nuestro mar patagónico y, a partir de ahí, nació la planta de kanikama", explicó.

Actualmente, el producto se elabora a partir de proteína de pescado purificada y saborizante de cangrejo, proceso que permite ofrecer un alimento de calidad elaborado íntegramente en Santa Cruz.
Una vidriera para ampliar mercados

Desde la empresa destacaron que la Exposición Rural representa una oportunidad para fortalecer la presencia de la marca en el país y acercar el producto a nuevos consumidores.

"Hay una generación que ya conocía este producto y hoy se está redescubriendo. Apuntamos a que cada vez más personas lo conozcan para aumentar la producción y las ventas", afirmaron.

Quienes deseen conocer más sobre los productos pueden encontrar información a través de las redes sociales de la empresa, en Instagram: @kanikama_santaelena, o mediante los canales de contacto destinados a ventas mayoristas.

Fuente: Gobierno de Santa Cruz.