Con el objetivo de promover la soberanía alimentaria y brindar herramientas concretas frente al duro contexto económico, el Gobierno de la provincia de Santa Cruz, a través del Consejo Agrario Provincial (CAP) y la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT), llevó adelante una exitosa jornada teórico-práctica sobre la siembra de papa. La actividad convocó a decenas de vecinos, desde jóvenes hasta jubilados, quienes aprendieron a maximizar los pequeños espacios de sus hogares para producir sus propios alimentos.

La iniciativa, impulsada bajo la gestión del gobernador Claudio Vidal, se desarrolló en las instalaciones del CAP y contó con el fuerte respaldo de la Chacra Don Pino, apuntando a demostrar que las condiciones climáticas de la Patagonia no son un impedimento para cosechar hortalizas de calidad.

Alimentos de calidad en suelo santacruceño

Mónica Ruiz, representante de Chacra Don Pino e impulsora de la actividad, destacó la masiva respuesta de los vecinos. “Estamos muy felices de hacer esta actividad. La gente tiene ganas de aprender, quiere producir su propio alimento y darle la posibilidad de participar de este taller al aire libre es fantástico”, celebró.

Recientemente galardonada a nivel nacional como mujer agricultora, Ruiz dejó en claro el potencial de nuestra provincia: “Eso demuestra que en Santa Cruz se pueden producir alimentos y de calidad”. Al respecto, remarcó que cualquier vecino que cuente con un pequeño patio o cajón puede iniciar su siembra. "Hoy, que estamos en una época donde hay necesidades alimentarias, tenemos que recurrir a esto", reflexionó.

Emprendedores y jubiladas: la tierra como salida

El taller reunió historias de superación y adaptación frente a los altos costos de la canasta básica. María Cristina, dueña de un carrito gastronómico, relató cómo la crisis la empujó a la agricultura urbana: “Como las papas compradas estaban muy caras, empecé a pelarlas, tiraba las cáscaras a un costado y empezaron a salir plantas. Así empecé a cosechar. Esta actividad nos sirve para conocer mejor las técnicas".

Por su parte, vecinas de la tercera edad también se hicieron presentes para perfeccionar el trabajo en sus jardines. “Puse perejil, acelga y ahora tengo un poquito de tierra. Las dos jubiladas vamos a ver qué hacemos; la tierra para mí es sanadora. Tenemos 75 y 70 años, pero igual le damos a la tierra”, remarcó con entusiasmo Gloria Raquel.

Fuente: Gobierno de Santa Cruz.