"Del Golfo" es un vino espumante realizado en la comarca andina con uvas de la localidad de Caleta Olivia. Este viernes se realizó su presentación, con la presencia de autoridades, productores y vecinos en general. El móvil del programa radial Más de lo Mismo estuvo presente.

En este sentido, el enólogo Darío Maldonado se mostró sumamente conforme y contento con los comentarios de las personas que probaron el vino en la jornada. "Después de un año y medio de mucho trabajo hoy estamos haciendo el cierre de esta primera instancia".

Asimismo, mencionó las características del vino: "es un espumante seco, sin azúcar residual y no tiene agregado el licor de expedición. En nariz lo evaluamos con una profesional y encontramos un común denominador, estamos frente a un vino de zona costera que está pegada al mar, tiene notas cítricas, las burbujas son perfectas y la acidez esquisita, muy equilibrada".

Y agregó: "Este es un gran vino, es el espumante más austral del mundo y el del año que viene va a ser mejor y así sucesivamente hasta lograr el máximo potencial. La muestra piloto se realizó con 300 botellas del producto. "Estamos esperando inscribir como una indicación geográfica de Caleta Olivia. Son trabajos que no son rápidos llevan sus años", añadió.

"Los que mataron las uvas son 20 productore, pero hoy estamos en 47 familias", dijo Maldonado. La uva con la que de realizó el vino es de Caleta Olivia, pero se elaboró en la comarca andina, ya que en la ciudad no hay una bodega.

Por otro lado, el intendente de Caleta Olivia Fernando Cotillo, mencionó que fue un día distinto para localidad. "Hoy llegué a la conclusión de que cuando un sector de la sociedad y un sector del Estado trabajan en conjunto con un objetivo en común las cosas se hacen. Los productores que apostaron a esto son todos vecinos de Caleta Olivia, no hay nada inventado".

Además, el jefe comunal mencionó que habló con la ministra de Producción de Santa Cruz sobre un proyecto para que la localidad caletense tenga una bodega propia. "Estamos llevando a cabo este proyecto, ayer hablé con la ministra y nos manifestó que el ingeniero está trabajando con la gente de industria, hasta que salga el financiamiento y ojalá que lo podamos tener para abril".