El presidente del Consejo Agrario Provincial (CAP), Hugo Garay, visitó el matadero municipal de Pico Truncado, acompañado de su equipo de trabajo, para evaluar el potencial productivo del establecimiento y promover la seguridad alimentaria en la región. El matadero, que se encuentra habilitado para la faena de ovinos, bovinos, porcinos y guanacos, opera bajo los estándares sanitarios exigidos por la normativa vigente.

Durante la recorrida, Garay destacó la importancia del rol del CAP en el control y la fiscalización de los procesos de faena. "El objetivo fue conocer las instalaciones y evaluar el potencial del proyecto en términos de especies y volúmenes de producción", afirmó Garay.

El presidente del CAP también remarcó que la Dirección de Inspección de Productos Alimenticios, del CAP, trabaja para promover buenas prácticas sanitarias y de inocuidad alimentaria en la obtención de carnes sanas para la población. "Nuestro rol es promover buenas prácticas sanitarias y de inocuidad alimentaria en la obtención de carnes sanas para la población, y trabajar de manera articulada con municipios y comisiones de fomento para reducir la comercialización de carnes informales, clandestinas e ilegales", enfatizó Garay.

La comitiva fue recibida por la señora Georgina Bain y José De Souza, concesionarios del establecimiento, quienes mostraron las instalaciones del matadero, que se presentaron en excelentes condiciones sanitarias y operativas.